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MELNIK
 

La région de Melnik est l’une des régions, le plus développée dans la viticulture et la viniculture en Bulgarie.  Ville musée, avec ses vieilles maisons typiques de la Renaissance bulgare, Melnik est un lieu où les traditions sont vivantes, et se « dégustent » dans les caves, dans les restaurants, et, à la belle saison, dans la rue.

N’hésitez pas à y déguster ce que les vignes bulgares font de meilleur (préférez les bouteilles étiquetées aux carafes), et à apprécier la cuisine locale. A la croisée des influences du Nord, de la Macédoine, et de la Grèce toute proche, beaucoup de traditions et de cultures s’y mélangent.

Surplombée des  pyramides naturelles  de sable, la ville bénéficie d’un cadre exceptionnel. Les environs offrent des possibilités pour de belles randonnées. Situé au bord de la montagne de Pirin, Melnik est d’ailleurs le terminus de la traversée Rila – Pirin. A ne pas manquer : randonnée Melnik – monastère de Rojen, environ 3 h. aller/retour. Ce parcours vous offre les vues, les plus magnifiques de la région. Vous ferez une halte au café du village de Rojen, et aurez peut-être la chance de croiser le « Père John » qui s’occupe du monastère.

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