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Circuit Gastronomique 8 Jours / 7 Nuits
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Plovdiv
Sofia
Tryavna
Veliko Tarnovo





JOUR 1 : PARIS / SOFIA

· Départ de l’aéroport CDG Roissy, T2B à destination de Sofia.
· Arrivée à Sofia.
· Visite guidée du centre historique de Sofia.
· Dîner au restaurant typiquement bulgare avec spectacle folklorique et initiation aux rites traditionnels bulgares. Au menu « chuska burek »- poivrons farcis au fromage bulgare, ensuite vous pouvez déguster le « chevermé » - méchoui
· Nuit à l’hôtel.

JOUR 2 : SOFIA / BELOGRADCHIK / KOPRIVSHTITZA

· Petit déjeuner.
· Départ pour Belogradchik.
· Visite des célèbres Rochers de Belogradchik et la grotte « Magurata ».
· Déjeuner sur place.
· Départ pour Koprivshtitza.
· Visite guidée de la ville historique de Koprivshtitza.
· Installation dans des maisons d’hôtes.
· Dîner typiquement bulgare préparé par vos hôtes, au menu « viande avec des légumes et pommes de terre préparé dans un « guvedje », pot de terre cuite thermo résistant. Pour le dessert du riz au lait.
· Nuit chez l’habitant.

JOUR 3 : KOPRIVSHTITZA / TROYAN / ETARA / GABROVO / TRYAVNA

· Petit déjeuner.
· Départ pour Troyan.
· Visite guidée de la ville de Troyan.
· Déjeuner préparé maison avec dégustation d’eau de vie de Troyan.
· Départ pour Gabrovo.
· En cours de route – visite du complexe ethnographique d’Etara.
· Continuation vers Tryavna.
· Dîner composé de mets typiques de la région, fait maison : « kurban » soupe d’agneau.
· Nuit dans un hôtel d’architecture propre à l’époque de la Renaissance.

JOUR 4 : TRYAVNA / BOJENTSI / VELIKO TARNOVO / JERAVNA

· Petit déjeuner.
· Départ pour Bojentsi.
· Promenade dans le village typique de Bojentsi, puis possibilité de déguster de café, préparé à la manière bulgare, de goûter aussi de la « confiture blanche » et de la pâtisserie, faite maison.
· Départ pour Veliko Tarnovo- l’ancienne capitale de 12ème et 14ème siècle.
· Déjeuner sur place.
· Visite guidée dans la ville de Veliko Tarnovo et de la colline de Tzarevets.
· Continuation vers Jéravna.
· Installation dans les maisons d’hôtes.
· Temps libre pour une découverte personnelle.
· Dîner composé de plats faits maison et participation à l’élaboration des ces derniers. Au menu « musaka » préparé à la base de la viande achée, des tomates, des pommes de terre, oeuf, poivron rouge. Pour le dessert « banitza » pâtisserie salée, préparée à la base de fromage bulgare, de lait et de la farine.
· Nuit chez l’habitant.

JOUR 5 : JERAVNA / SUNGULARE / PLOVDIV

· Petit déjeuner .
· Départ pour Sungularé.
· Visite guidée du Musée du vin à Sungularé.
· Déjeuner sur place.
· Continuation vers Plovdiv.
· Visite guidée à l’ancienne ville de Plovdiv.
· Installation dans une maison dans la ville ancienne.
· Dîner fait maison. Au menu : « tarator », fait à la base de yogourt et de concombres finement coupés. Comme plat principal : des « sarmi » plat préparé à la base des feuilles de vignes farcis, de la viande haché, de yogourt, et des tomates. Pour dessert vous pouvez déguster la crème « hachuré », typique pour la ville de Plovdiv.
· Nuit à l’hôtel.


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